糖質の代謝をサポートするビタミンB1。脂肪燃焼の効率を促進するビタミンB2。
そして糖質・脂質・タンパク質の代謝に不可欠な栄養素ビタミンB3（ナイアシン）
このように、痩せ菌の腸内細菌（代謝アップするから）を強力にサポートしてくれるぬか漬けを、人類にとって必要不可欠な「糖質」とともにしっかり摂取して、スリム＆ヘルシーを目指しましょう、ぞ。
夏野菜の定番キュウリ、なす、そしてミョウガの漬物です。さっぱりして美味しいですよ。
最新の研究においても、これら発酵食品の持つヘルシーパワーが続々と発表されているようです。
何と「ぬか床そのもの」をレシピにしている伝統料理がありました。
北九州は小倉で郷土料理として伝えられている「鰯のぬか炊き」というレシピです。
